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Empadão de batata doce com frango

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Ingredientes

500g de Batata doce Amassada
2 xícaras de Farinha de aveia
2 Ovos
160g de Ricota fresca Ralada
1 Peito de frango Desfiado
1 colher de sopa de Queijo cottage
1 Cebola Ralada
1 lata de Milho verde
1/2 Cenoura Ralada
Sal rosa a gosto
1 colher de sopa de Óleo de coco
Temperos a gosto (usei chimichurri, orégano, alecrim e curry)

Empadão de batata doce com frango

Cozinha:
  • 1 hora e 25 minutos
  • Médio

Direções

Está procurando formas de variar a casada de frango com batata doce? Então segue a receita desse delicioso empadão de batata doce com frango.. Fitness claro!

Passos

1
Feito

Reserve

Reserve uma gema para pincelar

2
Feito

Misture para fazer a massa

Misture a batata doce, a farinha de aveia, 1 ovo e 1 clara (pois a gema está reservada para pincelar) e 80g de ricota fresca ralada

3
Feito

Faça o recheio

Refogue a cebola até ficar transparente e depois acrescente o milho, a cenoura e os temperos. Depois, acrescente o frango e deixe refogar, sempre mexendo.
Desligue o fogo e coloque a ricota e o cottage⠀

4
Feito

Monte o empadão

Divida a massa em duas partes, uma para o fundo e laterais e outra para a tampa do empadão.
Use uma forma de aro removível, unte com oleo de coco e farinha de aveia e espalhe com uma colher a massa em todo o fundo e laterais⠀

5
Feito

Coloque o recheio

Coloque o recheio e depois espalhe a outra metade da massa em cima com uma colher⠀

6
Feito
25 minutos

Leve ao forno

Pincele a gema e leve ao forno por cerca de 25 minutos

Larissa Rezende

Futura engenheira de alimentos e foodlover Este é o meu blog com muitas receitas saudáveis =)

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